Golden Rice, ou arroz dourado, é uma variedade de arroz enriquecida em betacaroteno, precursor da vitamina A. Foi desenvolvida para ajudar a combater a doença decorrente da deficiência dessa vitamina. Para a obtenção dessa variedade de arroz, foram utilizados métodos de engenharia genética.
BORÉM, A.; SANTOS, F. R. Entendendo a biotecnologia. Viçosa: UFV, 2008 (adaptado).
Esse alimento contribui para diminuir a carência associada a qual doença?
A) Hemofilia.
B) Escorbuto.
C) Raquitismo.
D) Cegueira noturna.
E) Anemia perniciosa.
✍ Resolução Em Texto
- Matérias Necessárias para a Solução da Questão:
- Biologia (Vitaminas e Nutrição Humana)
- Interpretação de Texto Científico
- Conhecimentos Gerais em Saúde
- Tema/Objetivo Geral: Associar a função de uma vitamina específica (Vitamina A) à doença causada por sua deficiência.
- Nível da Questão: Fácil.
- A questão exige um conhecimento prévio específico, mas muito comum no currículo de biologia: a relação direta entre a deficiência de Vitamina A e problemas de visão, como a cegueira noturna. O texto fornece a conexão (“arroz enriquecido em precursor da vitamina A”), e o candidato precisa apenas acessar essa informação básica de seu “banco de dados” mental.
- Gabarito: D
- A alternativa está correta porque a deficiência de Vitamina A é a principal causa de xeroftalmia, uma condição ocular cujo primeiro sintoma é a dificuldade de enxergar em ambientes com pouca luz, conhecida como cegueira noturna.
PASSO 1 – O QUE A QUESTÃO QUER? (O MAPA DA MINA)
Decodificação do Objetivo: Em bom português, a missão é: “O Arroz Dourado é rico em um precursor da Vitamina A. Ele foi criado para combater uma doença causada pela falta dessa vitamina. Qual das cinco doenças listadas é causada pela falta de Vitamina A?”
Simplificação Radical (A Analogia Central): Pense nas vitaminas como chaves que o nosso corpo precisa para ligar diferentes máquinas. A falta de uma chave específica impede que uma máquina funcione, causando uma “doença”. O Arroz Dourado é um “molho de chaves” que fornece a chave da Vitamina A. A questão nos pede para identificar qual “máquina quebrada” (doença) essa chave conserta.
Plano de Ataque (O Roteiro da Investigação):
- Identificar a Pista Principal: O texto nos entrega a “chave” do crime: Vitamina A.
- Acionar o Banco de Dados Forense: Vamos usar um diálogo para consultar nosso conhecimento de biologia sobre a Vitamina A.
- Conectar a Chave à Máquina: Com base em sua função, vamos determinar qual doença é causada pela sua ausência.
- Realizar a Autópsia: Vamos analisar cada doença da lista para ver qual delas corresponde ao problema causado pela deficiência de Vitamina A.
PASSO 2 – DESVENDANDO AS FERRAMENTAS (A CAIXA DE FERRAMENTAS)
Para este caso, a melhor ferramenta é construir o raciocínio juntos. Vamos usar um Diálogo Mentor-Aluno.
- 🕵️♂️ Mentor: “Detetive, o texto nos deu a pista principal: o Arroz Dourado está ligado à Vitamina A. Em qual sistema do corpo humano a Vitamina A tem um papel absolutamente crucial?”
- 🧠 Aluno: “Lembro das aulas de biologia… A Vitamina A está diretamente ligada ao sistema da visão.”
- 🕵️♂️ Mentor: “Exato. E qual é a função específica dela nos olhos? O que ela nos ajuda a fazer?”
- 🧠 Aluno: “Ela faz parte de um pigmento na retina, o retinal, que é responsável por captar a luz. Acho que é especialmente importante para enxergar em locais com pouca luminosidade.”
- 🕵️♂️ Mentor: “Perfeito! Você foi direto ao ponto. Então, se uma pessoa tem uma deficiência severa de Vitamina A, qual seria o primeiro e mais clássico sintoma que ela apresentaria?”
- 🧠 Aluno: “Ela teria dificuldade para enxergar no escuro. Uma espécie de… cegueira noturna!”
- 🕵️♂️ Mentor: “Caso encerrado. Você acabou de conectar a ‘chave’ (Vitamina A) à ‘máquina quebrada’ (visão noturna). Agora, vamos confrontar essa conclusão com os suspeitos.”
PASSO 3 – INTERPRETAÇÃO GUIADA (MÃO NA MASSA)
Nosso diálogo já resolveu o caso.
- O Arroz Dourado fornece o precursor da Vitamina A.
- A Vitamina A é crucial para a função da retina em baixa luminosidade.
- A falta de Vitamina A causa, portanto, a Cegueira Noturna.
A conexão é direta e inequívoca!
🚨 ARMADILHA CLÁSSICA! 🚨
CUIDADO! O erro aqui é a confusão entre as vitaminas e as doenças que elas previnem. O currículo escolar apresenta várias dessas relações, e a armadilha é simplesmente misturar os pares. Por exemplo, associar falta de Vitamina C ao raquitismo, ou falta de Vitamina D ao escorbuto, quando é o contrário. A chave é ter a associação correta memorizada.
A Bússola (O Perfil do Culpado):
- Síntese do raciocínio: A investigação científica prova que a Vitamina A é essencial para a visão, especialmente em baixa luminosidade. Sua deficiência leva a uma condição conhecida como cegueira noturna.
- Expectativa: A alternativa correta deve ser “Cegueira noturna”.
PASSO 4 – ALTERNATIVAS COMENTADAS (A AUTÓPSIA)
Vamos agora interrogar os outros “suspeitos” (as outras doenças) para confirmar seus álibis e entender em que contexto eles seriam os culpados.
- A) Hemofilia.
- O “Diagnóstico do Erro”: Causa Errada. A hemofilia não é causada por deficiência de vitamina.
- Como seria a resposta correta? Esta alternativa nunca seria a resposta correta em uma questão sobre deficiência de vitaminas, pois sua causa é genética e hereditária, ligada a um defeito no cromossomo X que afeta a coagulação sanguínea.
- Conclusão: 🔴 Alternativa incorreta.
- B) Escorbuto.
- A “Narrativa do Erro”: Confusão entre as vitaminas.
- O “Diagnóstico do Erro”: Vitamina Errada. O escorbuto é causado pela deficiência de Vitamina C.
- Como seria a resposta correta? Esta alternativa seria a correta se o texto descrevesse o desenvolvimento de uma laranja ou um limão geneticamente modificados para serem “super-ricos em Vitamina C“, destinados a populações sem acesso a frutas frescas.
- Conclusão: 🔴 Alternativa incorreta.
- C) Raquitismo.
- A “Narrativa do Erro”: Confusão entre as vitaminas.
- O “Diagnóstico do Erro”: Vitamina Errada. O raquitismo é causado pela deficiência de Vitamina D.
- Como seria a resposta correta? Esta alternativa seria a correta se o texto falasse sobre um cogumelo ou leite geneticamente modificado para produzir altos níveis de Vitamina D, visando populações com pouca exposição solar.
- Conclusão: 🔴 Alternativa incorreta.
- D) Cegueira noturna.
- Análise de Correspondência: Esta é a confissão do culpado. Corresponde perfeitamente ao que nossa investigação sobre a Vitamina A revelou. É o sintoma clássico da deficiência desta vitamina.
- Conclusão: 🟢 Alternativa correta.
- E) Anemia perniciosa.
- A “Narrativa do Erro”: Confusão entre as vitaminas.
- O “Diagnóstico do Erro”: Vitamina Errada. A anemia perniciosa é causada pela má absorção de Vitamina B12.
- Como seria a resposta correta? Esta alternativa seria a correta se o texto descrevesse um alimento fermentado (como um iogurte) geneticamente modificado com bactérias que produzem grandes quantidades de Vitamina B12, especialmente para dietas veganas.
- Conclusão: 🔴 Alternativa incorreta.
PASSO 5 – O GRAND FINALE (APRENDIZAGEM EXPANDIDA)
Frase de Fechamento: Confirmamos que a alternativa D é a correta. Este caso é um exemplo emblemático de como a biotecnologia moderna pode ser usada como uma ferramenta de saúde pública para combater problemas de nutrição milenares.
Resumo-flash (A Imagem Mental): Sem Vitamina A, seus olhos “desligam” o modo de visão noturna.
Para ir Além (A Ponte para o Futuro): O mesmo princípio de “fortificação” de alimentos para combater doenças de carência nutricional é uma estratégia de saúde pública usada em todo o mundo. Não é preciso ir até o Arroz Dourado. No Brasil, por exemplo, a legislação obriga a adição de Iodo ao sal de cozinha para prevenir o bócio (um problema na tireoide) e a adição de Ácido Fólico (Vitamina B9) e Ferro às farinhas de trigo e de milho para prevenir a má formação do tubo neural em fetos e a anemia ferropriva. O Arroz Dourado é apenas uma aplicação de alta tecnologia de um princípio de saúde pública já consolidado.